Pizza Napoletana, adalah salah satu jenis pizza yang paling terkenal dan dihormati di dunia kuliner. Asal-usulnya yang kaya dan rasa autentiknya membuat pizza ini menjadi salah satu hidangan yang paling dicari oleh para pecinta makanan. Dalam beberapa tahun terakhir, Pizza Napoletana telah menjadi makanan viral, menarik perhatian dari berbagai penjuru dunia berkat kelezatannya yang tak tertandingi.
Sejarah dan Asal-Usul
Pizza Napoletana berasal dari Napoli, Italia, dan memiliki sejarah yang panjang sejak abad ke-18. Pizza ini awalnya dibuat sebagai makanan sederhana bagi rakyat Napoli, menggunakan bahan-bahan dasar seperti adonan roti, tomat, minyak zaitun, garam, dan bawang putih. Seiring waktu, keju mozzarella dan daun basil ditambahkan, membentuk dasar dari Pizza Margherita yang kita kenal hari ini. Nama “Margherita” diambil dari Ratu Margherita dari Italia, yang sangat menyukai pizza ini saat berkunjung ke Napoli pada tahun 1889 .
Ciri Khas Pizza Napoletana
Pizza Napoletana memiliki beberapa ciri khas yang membedakannya dari jenis pizza lainnya:
- Adonan: Adonan pizza ini dibuat dari tepung terigu, air, garam, dan ragi. Proses fermentasinya memakan waktu hingga 24 jam, menghasilkan adonan yang lembut dan kenyal.
- Bahan-Bahan Segar: Hanya bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi yang digunakan, termasuk tomat San Marzano atau tomat dari Campania, keju mozzarella di bufala atau mozzarella fior di latte, minyak zaitun extra virgin, dan daun basil segar.
- Teknik Memasak: Pizza Napoletana dimasak dalam oven kayu dengan suhu sangat tinggi, sekitar 485°C (905°F), selama 60-90 detik. Ini menghasilkan kerak yang renyah di luar tetapi tetap lembut dan kenyal di dalam.
Popularitas dan Keviralan
Dalam beberapa tahun terakhir, Pizza Napoletana telah menjadi viral di media sosial dan platform berbagi video. Video pembuatan pizza ini, dengan teknik melayang-melayangkan adonan dan penyajian yang menggugah selera, telah menarik jutaan penonton. Banyak restoran dan pizzeria di seluruh dunia mulai mengadopsi gaya ini, mencoba mereplikasi keaslian dan kualitas dari pizza asli Napoli.
Keaslian dan kualitas Pizza Napoletana diakui secara internasional. Pada tahun 2017, UNESCO memasukkan “Pizzaiuolo Napoletano” (seni membuat pizza Neapolitan) ke dalam daftar Warisan Budaya Takbenda, yang semakin memperkuat status pizza ini di kancah dunia .
Membuat Pizza Napoletana di Rumah
Banyak pecinta kuliner yang mencoba membuat Pizza Napoletana di rumah. Meskipun oven rumah biasa tidak bisa mencapai suhu yang sama dengan oven kayu tradisional, ada beberapa tips untuk mendekati hasil yang diinginkan:
- Gunakan Batu Pizza atau Baja: Alat ini membantu meniru panas dari oven kayu dan menghasilkan kerak yang renyah.
- Panaskan Oven Secara Maksimal: Sebelum memanggang, pastikan oven dipanaskan hingga suhu maksimal selama setidaknya satu jam.
- Gunakan Bahan-Bahan Berkualitas: Pilih bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi untuk rasa yang autentik.
Kesimpulan
Pizza Napoletana bukan hanya makanan, tetapi juga representasi dari tradisi dan budaya Italia. Dengan bahan-bahan segar, teknik memasak yang unik, dan rasa yang autentik, tidak heran jika pizza ini telah menjadi fenomena viral yang digemari banyak orang di seluruh dunia. Baik dinikmati di pizzeria tradisional di Napoli atau dicoba di dapur rumah, Pizza Napoletana selalu berhasil menggugah selera dan meninggalkan kesan mendalam bagi siapa saja yang mencicipinya.
Referensi:
Pizza Napoletana, atau yang lebih dikenal sebagai Neapolitan Pizza, adalah salah satu jenis pizza yang paling terkenal dan dihormati di dunia kuliner. Asal-usulnya yang kaya dan rasa autentiknya membuat pizza ini menjadi salah satu hidangan yang paling dicari oleh para pecinta makanan. Dalam beberapa tahun terakhir, Pizza Napoletana telah menjadi makanan viral, menarik perhatian dari berbagai penjuru dunia berkat kelezatannya yang tak tertandingi.
Sejarah dan Asal-Usul
Pizza Napoletana berasal dari Napoli, Italia, dan memiliki sejarah yang panjang sejak abad ke-18. Pizza ini awalnya dibuat sebagai makanan sederhana bagi rakyat Napoli, menggunakan bahan-bahan dasar seperti adonan roti, tomat, minyak zaitun, garam, dan bawang putih. Seiring waktu, keju mozzarella dan daun basil ditambahkan, membentuk dasar dari Pizza Margherita yang kita kenal hari ini. Nama “Margherita” diambil dari Ratu Margherita dari Italia, yang sangat menyukai pizza ini saat berkunjung ke Napoli pada tahun 1889 .
Ciri Khas Pizza Napoletana
Pizza Napoletana memiliki beberapa ciri khas yang membedakannya dari jenis pizza lainnya:
- Adonan: Adonan pizza ini dibuat dari tepung terigu, air, garam, dan ragi. Proses fermentasinya memakan waktu hingga 24 jam, menghasilkan adonan yang lembut dan kenyal.
- Bahan-Bahan Segar: Hanya bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi yang digunakan, termasuk tomat San Marzano atau tomat dari Campania, keju mozzarella di bufala atau mozzarella fior di latte, minyak zaitun extra virgin, dan daun basil segar.
- Teknik Memasak: Pizza Napoletana dimasak dalam oven kayu dengan suhu sangat tinggi, sekitar 485°C (905°F), selama 60-90 detik. Ini menghasilkan kerak yang renyah di luar tetapi tetap lembut dan kenyal di dalam.
Popularitas dan Keviralan
Dalam beberapa tahun terakhir, Pizza Napoletana telah menjadi viral di media sosial dan platform berbagi video. Video pembuatan pizza ini, dengan teknik melayang-melayangkan adonan dan penyajian yang menggugah selera, telah menarik jutaan penonton. Banyak restoran dan pizzeria di seluruh dunia mulai mengadopsi gaya ini, mencoba mereplikasi keaslian dan kualitas dari pizza asli Napoli.
Keaslian dan kualitas Pizza Napoletana diakui secara internasional. Pada tahun 2017, UNESCO memasukkan “Pizzaiuolo Napoletano” (seni membuat pizza Neapolitan) ke dalam daftar Warisan Budaya Takbenda, yang semakin memperkuat status pizza ini di kancah dunia .
Membuat Pizza Napoletana di Rumah
Banyak pecinta kuliner yang mencoba membuat Pizza Napoletana di rumah. Meskipun oven rumah biasa tidak bisa mencapai suhu yang sama dengan oven kayu tradisional, ada beberapa tips untuk mendekati hasil yang diinginkan:
- Gunakan Batu Pizza atau Baja: Alat ini membantu meniru panas dari oven kayu dan menghasilkan kerak yang renyah.
- Panaskan Oven Secara Maksimal: Sebelum memanggang, pastikan oven dipanaskan hingga suhu maksimal selama setidaknya satu jam.
- Gunakan Bahan-Bahan Berkualitas: Pilih bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi untuk rasa yang autentik.
Baca Juga : Deretan Ponsel Tercanggih Tahun 2024
Kesimpulan
Pizza Napoletana bukan hanya makanan, tetapi juga representasi dari tradisi dan budaya Italia. Dengan bahan-bahan segar, teknik memasak yang unik, dan rasa yang autentik, tidak heran jika pizza ini telah menjadi fenomena viral yang digemari banyak orang di seluruh dunia. Baik dinikmati di pizzeria tradisional di Napoli atau dicoba di dapur rumah, Pizza Napoletana selalu berhasil menggugah selera dan meninggalkan kesan mendalam bagi siapa saja yang mencicipinya.
